Brandy blanc / Eau de vie de pomme à 41%

Il est fait à partir du marc de pommes, fermenter puis  distiller à au moins 2 reprises.

Plusieurs le préfère sa consommation bien froide, alors qu’il est  en train de se réchauffer tranquillement  pour le siroter en soirée  seul ou accompagné, par exemple de chocolat noir.  Deux autres classiques de sa consommation sont en trou Normand  ou après le repas  dans un verre à digestif.  Aussi,  en  granité, …

L’entreposer au congélateur vous permet d’avoir une expérience à son meilleur quelques minutes après sa sortie.

Cidre Fermer de pomme Sauvage et  mousseux  à  7,5%al. Très sec

Notre classique de la pomme Sauvage et de l’influence de nos levures sauvages. Différents en fonction des millésimes, plus de 100 variétés en assemblage, très peu de sucre résiduel, de l’amertume, et une légère astringence qui s’affine. Goûtez la différence

Cidre de pomme sauvage, fortifier, à 19% doux

Pommeau à la Facon de Charlevoix, en apéro, en digestif, il est bon tout le temps pour l’amateur de boisson plus alcoolisé, consommer froid comme les cidres, c’est une expérience en soit.

Cidre Bretter de pomme Sauvage et mousseux à 7% al. Très sec

Est un cidre très gouteux, porter sur caractère chevalin, l’amateur de goût relevé y trouvera son compte, certain le préfère accompagne de fromages  gouteux et de met viandu.

Cidre demi-Glace, sans bulle,  fait de 100% de pomme Sauvage à  8% al. mi-doux

Est un assemblage Réserve de nos pommes Sauvages.  Pas trop sucré, il présente une belle acidité et de l’amertume  en plus d’arômes fruités et complexe.

Cidre de table, Vieilli, sans bulle à 7% al.
Très sec

Cidre tanique qui a subi un affinage de 18 mois pour arrondir son caractère.  C’est un cidre de table ou d’été, il se consomme de la même manière qu’un vin blanc sec pas trop acide mais avec un corps plus léger.